»Recomendamos el amaranto para combatir el hambre en el mundo.«
(Academia Nacional de Ciencias de EEUU., 1975)
Amaranto es una SEMILLA SUPERPOTENTE especialmente para niñas y niños, mujeres, las personas de la tercera edad y para deportistas de alto rendimiento. Las semillitas (reventadas) pueden molerse para obtener harina y enriquecer con ella por ejemplo pan, galletas y espaguetis. Al ser reventadas pueden elaborarse y enriquecer también productos terminados como las alegrías, mazapanes, granolas y otros dulces al igual que sopas y salsas.
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Fuente: Asociación Mexicana de Amaranto / Centro de Información al Consumidor de Amaranto
Foto amaranto: Anja Mocker 2006 / Diseño Madeleine Porr